—食盐中碘含量的测定
 

一、众志成城战疫情，科学补碘

2020年5月15日是我国第27个“科学补碘，防碘缺乏病日” ，主题是“众志成城，科学补碘”。旨在通过普及碘缺乏病科学补碘相关知识，使公众在防控新冠的同时做好科学补碘工作，进一步增强全社会对食盐加碘工作的认同和支持。

碘是新陈代谢和生长发育需的微量营养素，食用碘盐是预防碘缺乏病简便方式。那我们如何确认食盐的碘含量是符合标准的呢？



 

二、食盐中碘含量的测定

测试样品：中盐加碘精制岩盐

参考标准： 食用盐

GB/T 13025.7-2012  制盐工业通用试验方法 碘的测定

推荐仪器：ZDJ-5B自动滴定仪

配套电极：213-01铂电极     

217-01参比电极



测试过程：称取10g试样，精密称定，置于滴定杯中，加50mL水溶解后，加2mL磷酸溶液、5mL碘化钾溶液。充分混匀，用硫代硫酸钠标准滴定溶液（0.002mol/L）在自动滴定仪上滴定至终点。



样品滴定曲线

 

三、测定仪器及配套电极



ZDJ-5B型自动滴定仪

7寸彩色触摸电容屏，导航式操作；
实时显示测试方法、滴定曲线和测量结果；
可定义计算公式，直接显示计算结果；
支持滴定剂管理功能；
支持pH的标定、测量功能；
支持RS232连接PC，双向通讯；
可直接连接自动进样器实现批量样品的自动测量。


213-01铂电极   


工作电极材料：铂

外壳材料：玻璃

外形尺寸：12×120mm

接插件：BNC（Q9型）

 



 参比电极


温度范围：温度范围：5-55℃


外壳材料：玻璃

外形尺寸：12×120mm

接插件：U型插片